Hur man lyckas med nyårsmiddagen;)

Idag har det varit mycket planerande för den ”stora dagen” XD. Jag och Erik ska ta hand om förrätten och varmrätten.. En rolig utmaning tycker jag=) För jag vill absolut inte att folk ska komma ihåg maten som nått smaklöst tjafs… ;) Jag tror att man måste tänka till lite extra på maten och inte bara slänga ihop nått i sista minuten. Men efter allt spånande har vi nog ändå kommit fram till några bra rätter och såhär blev resultatet:

Förrätt
Chevrétost garnerad med rostade cashewnötter och ett stänk av honung

Varmrätt
Canneloni fyllda med färsk spenat och ricottaost serveras med baconinlindad kycklingmedaljong, fruktig melon & ruccolasallad och focacciabröd.

Bio och shopping!

Nu har vi tagit vårat pick och pack och landat i Halmstad=). Samtidigt som vi umgås med Eriks familj var vi tvungna att få in lite mellandagsreashopping så det har vi gjort idag. Jag hittade några fina smycken som jag slängde med i farten och Erik köpte ett par nya jeans=). Sen tog vi en eftermiddagsbio där vi såg ”The Stig-Helmer Story”. Det var mysigt att gå på bio men filmen var inte i min smak direkt. Det kändes som hela filmen var lite halvt krystad….men alla filmer kan ju inte vara bra :P

Blåsigt värre!

Nu har Dagmar kommit med buller och bång. Vi var ute och tog en liten promenad när hon började kika fram. Jag kan väl säga att om jag inte kände mig blåste innan så känner jag mig det nu. Det blev ingen lång promenad när vi fick ta två steg fram och sen ett steg tillbaka men det var skönt att lufta sig lite. Det blir en innekväll istället och jag hoppas att vi inte får strömavbrott XD.

Lycka!

Nu har vi haft julklappsutdelning! Det är alltid lika kul när jag ser allas ansikten lysa upp av glädje när de öppnar paket=) Men jag är en riktig pysseltönt så jag tycker det är jättekul att dekorera paketen lite extra för utsidan är lika viktig som insidan;) Jag är helnöjd med alla julklappar som jag fick=D Allt från massa fina halsband till en blender och en cupcake maker. Nu ska vi bara försöka få plats med allt i bilen=)

Äntligen julafton!

Julmat, julstämning och julmusik, morgonen kan inte starta bättre. Efter en lugn frukost var det bara att börja förbereda julmaten. Jag tänker jämt att julmaten inte borde ta så lång tid men allt tar så mycket längre tid än vad man tror. Vi fick ihop maten tillslut och som vanligt åt jag för mycket så det kändes som jag skulle spricka. Man borde lära sig med tiden men tydligen inte… Julstämningen var på topp ändå och det känns så underbart att bara sitta ner, ta det lugnt och njuta av allt.

Jullov!

Äntligen är det jullov! Jag blir överlycklig bara av att tänka på det=) Ibland behöver man en liten break från allt som man har på gång och jag känner att det verkligen var dags för det nu. Lyckoruset ökade bara när jag fick sluta tidigt från jobbet idag så vi kunde sticka tidigare till Askersund=) Resan hit gick galant och nu har vi packat ur bilen och slagit in de sista julklapparna. Kvällen har varit fylld med massa tv-tittande, glögg och mumsiga praliner. Men jag har varit så upptagen den senaste tiden så jag har inte riktigt fattat att julen närmar sig. Det kommer nog sjunka in imorgon när jag vaknar upp i sängen och inser att jag inte behöver jobba;)    

Tvättdag

Vi åkte hem rätt tidigt från Askersund idag för jag hörde på vädret att snön skulle vräka ner. Som tur var så såg vi knappt en snöflinga på hela bil resan och här i Karlstad var det knappt någon snö alls=) Vi möttes av ett stort tvättberg när vi kom innanför dörren så det var bara att gå ner och boka ett tvättid. Nu har vi fixat det och vi fick massa mat med oss från Askersund så vi slipper laga mat med=) Nu har jag slängt mig i sängen och kommer ha en riktig tv-kväll=)

Grattis Micke!

Igår fylld min plast pappa Micke 50 år. Självklart var vi där och hjälpte till med allt pyssel och donande. Innan vi hann pusta ut kom en hel drös av nära och kära=) Väldigt kul att så många kom till middagen men som vanligt hade mamma gjort för god mat så det kändes som jag skulle spricka! Men det var kul att tänka på något annat än plugg hela tiden och ha ett liv ett tag;)

Jag ser det snöar!

Igår åkte vi till mina föräldrar i Askersund. Det gick ganska smidigt förutom att de snöade sjuk mycket på vissa ställen=P Men vi tog det lugnt och kom fram säkert=) Det hårda veckan hade gjort mig superseg så jag däckade i sängen rätt tidigt i går kväll men det var himmelskt att verkligen sova ut!!! När jag vaknade upp imorse så snöade det ännu mer…. och det fortsatte hela dagen. Jag hoppas att de lugnar ner sig tills imorgon för då bär det iväg hem igen.

Tentorna är nu avklarade!

Jag får väl säga att det var en tuff dag igår. Först hade jag tenta mellan kl 08.15-13-15 och jag hoppas på att det gick bra=) Jag önskar att jag bara skulle fått slappa resten av dagen men jag hade en tenta i köpbeteende på eftermiddagen. Nu är det skönt att checka av dom sakerna och bara ta en lååånnng sovmorgon =D  

Snart var det tenta igen.

Det har varit en rätt tråkig dag idag med massa plugg. På torsdag är det dags att skriva en tenta igen så nu är jag inne på slutspurtspluggningen. Det känns skönt att få den avklarad och sen ska jag börja njuta av julstämningen.

Julbord!

Jag och Erik har stått i köket sen kl 11 för ikväll har vi haft julbord=) Det var mycket slit och mycket jobb men det var väldigt kul också!

Yes I made it!

Igår var det en otroligt fartfylld dag. Mix megapol hade sin tjejkväll på löfbergs lila arena i Karlstad. Det skulle vara sjukt kul att gå på hockey men jag skulle på galamiddag med jobbet istället. Lite synd att båda sakerna skulle vara på samma dag men det var bara att bita i det sura äpplet. Även om jag inte kunde på hockeyn skulle jag hämta ut biljetterna och förhoppningsvis få en goodiebag=D. Allt var planerat in i minsta detalj när jag och Louise gick på bussen mot Färjestad men sen såg jag hur många tjejer det var där….Det var helt knökat! Taktiken ändrades till att springa till arenan så fort bussen stannade för att kanske hinna få en goodiebag.  När vi äntligen kom in i arenan så fanns bara 5 st goodiebags kvar (vilken tur!) XD. Sen var det bara att vända i dörren och springa till bussen mot galamiddagen=).

Snö XD

Nä nu får jag bara acceptera det! Det är faktiskt jul snart även om det absolut inte känns som det:P. Men när jag såg de små vita tussarna falla från himlen blev jag lite chockad. Visst är det december men de känns mer som november. Så nu är det bara att börja julpynta antar jag=).

Dilemma

Idag fick jag 4 st hockeybiljetter från mixmegapol som har en tjejkväll nästa vecka=). Ett perfekt tillfälle att ta en break från allt pluggande och umgås lite med tjejerna. Men sen slog det mig när jag gick till skolan! Jag ska ju redan på galamiddag med jobbet den dagen=/ Varför ska allt hända på en gång *suck*.  Men jag har funderat lite och jag har kommit fram till att jag ska på galamiddagen=) Jag kan alltid gå på hockey någon annan dag ;)

Pluggdag

Veckorna bara flyger förbi och jag känner att jag inte alls har hunnit plugga så mycket som var planerat. Det var bara att ta sig i kragen, sparka sig i arslet och gå till universitetet. Det blåste halvt orkan när jag kom ut. För att inte flyga bort drog jag med mig Louise på vägen så jag hade någon att hålla i =). Ingen flög bort som tur var men nu sitter jag här med böcker upp till öronen och tycker synd om mig själv. 

Rena rama sockerveckan!

Vi var hemma i Askersund förra helgen. Som vanligt kom vi hem med fler saker än när vi åkte dit. Min mamma älskar att baka och vi fick en hel kasse med härliga biskvier och försvinnande goda kakor med oss hem=) Under veckan har vi unnat oss väldigt oftaXD. Det finns ALLTID någon anledning att ta en liten kaka ;) Men jag tycker att jag har jobbat på riktigt bra ändå=) Det har blivit många långa dagar både i skolan och på jobbet men nu är det äntligen helg!

Yrväder

Idag var det ett riktigt stormväder. Det skulle vara rätt mysigt om jag skulle vara inomhus hela dagen men idag skulle vi åka tillbaka till Karlstad igen. Jag var glad att Erik satt bakom ratten i alla fall för jag var inte så peppad att köra själv. Hemvägen gick bra och vi slapp att hitta några träd som hade ramlat över vägen. Men vi tog en ganska mild smäll om man jämför med resten av landet. Jag hörde att Eriks familj hade strömavbrott i Halmstad men jag hoppas att de har fått tillbaka strömmen nu=)

Julklappsshopping!

I helgen är vi i Askersund och hälsar på min familj. Det är att underbart bara kunna släppa matlagning, städning och istället bara fokusera på vad man vill=) Vi tänkte att vi skulle åka till Marieberg när vi ändå är här och köpa de sista julklapparna . Det verkade som en jättebra idé…tills vi såg parkeringen =/ Den var fullpackad med bilar och köpcentrumet var smockat med köpglada kottar. Då slog det mig att det var ju löning igår(suck). Det var bara att placera sig i ledet till alla jätte lååånnnga köerna och se glad ut=P Men vi hittade allt som vi ville ha och jag var supernöjd när vi åkte hem=)

Hockey lättar alltid upp!

Det gick inte så bra på tentan..Mitt första och förhoppningsvis mitt sista IG. Stämningen var körd i botten när jag såg det.. Verkligen inte kul… och särskilt inte nu för jag har verkligen inte tid med att plugga till en tenta, jobba och ha grupparbeten samtidigt=/ Men jag blev på något bättre humör när jag fick hänga med de nya ambassadörerna på middag och hockey=D Jag gick inte själv på någon utbildning när jag fick jobbet som ambassadör utan jag hoppade bara in på senhösten. Så det var ett måste att fråga om de hade någon plats över när jag hörde att de skulle på middag eftersom jag inte fick möjligheten att vara med på det förra året. Det var supertrevligt! Och jag kommer på mig själv hela tiden med att jag drar mer mot att älska hockey än att hata det=) Men det är väl inte många som kan säga att det är tråkigt att titta på hockey live.  Kvällen slutade kanon och nu kan jag börja ta tag i pluggandet igen!  

Väntan är lång

Imorgon är den sista dagen för föreläsarna att lägga ut tentaresultaten för skatterättstentan. Det är många i klassen som är väldigt osäkra om de klarade tentan och det är jag också. Jag har suttit hela dagen och loggat in och ut på kau.se och hoppades på att jag skulle se ett g. Men nu är det kväll så jag får ta nya tag imorgon. Annars har det varit en rätt lugn dag i skolan med en föreläsning i köpbeteende och en gästföreläsning om bostadsforskning. Gästföreläsaren gick in på hur en bostad kan ses som en tjänst som företagen säljer och sen drog han lite exempel på bra och dåliga koncept. Det är skönt att ha vissa dagar som är lite lugnare så kan jag ladda upp energin igen=). Men imorgon är det investering på schemat igen och sen ska jag jobba på eftermiddagen.

Allt för Sverige

Det är helt underbart att bara ligga i sängen, slappa och kolla på Allt för Sverige=). Det handlar om ett gäng svensksättlingar som tävlar om att hitta sin släkt i Sverige. Svt har verkligen hittat ett färgglatt gäng! Jag funderar verkligen på var de har hittat människorna =P Men det lyser upp min söndagkväll i alla fall=)

Experimentdag =)

Det första experimentet är nu fixat=) Vi träffades inne i stan kl 11 och pratade oss samman om vad vi skulle fråga folk. En timme senare hade vi frågat 200 personer=) Vi är nöjda med resultatet och det känns väldigt bra att vi bara har två experiment kvar. Nästa steg är att jag måste sätta mig ner och skriva min ”dagbok” om experimentet. Men jag måste ha lite helg så det tar jag tag i senare=)

Massa, massa grupparbeten

Allt har för- och nackdelar=) Just nu är det full fart i skolan och vi har två grupparbeten. Ett grupparbete har vi i förhandlingsteknik där klassen har blivit uppdelad i smågrupper där hälften är hyresgäster och hälften är hyresvärdar. Riktigt roligt att slipa lite på att förhandla=) Sen har vi ett annat grupparbete i kursen köpbeteende där vi ska göra olika experiment och sen ska vi genomföra en mäklarprocess med fotning, visning, budgivning och tillträde=). Men jag får försöka att inte lägga ner för mycket tid på bara grupparbetena för då blir det lätt att glömma investerings och finansieringskursen. Det har gått två veckor in i kursen och vi har snart gått igenom halva kurslitteratursboken =/ Kanske lite stressigt…. Men det är en intressant kurs=) (hoppas bara att jag klarar den). Men vi tänkte att vi redan ska sätta fart imorgon med experimenten så kan vi sen fokusera lite mer på investeringskursen.

2 år tillsammans!

Morgonen började inte bra. Jag mådde lite illa och ont i magen, det var det värsta som kunde hända idag! Jag och Erik skulle fira två år tillsammans och jag ville absolut inte blir sjuk=/ Efter ett tag började jag må lite bättre så då var det bara att åka till jobbet. Men jag började må illa lite efter lunch igen. Det var ingen idé att vara kvar på jobbet då så jag åkte hem för att vila upp mig. Några timmar senare mådde jag rätt okej igen så jag och Erik kunde äta en fin middag ändå.  Sexrättersmiddag med blommor, champagne och choklad=) Det har varit en underbar dag och två underbara år och jag ser framemot vad framtiden har att ge oss. Men nu ska jag gå och lägga mig så jag mår helt okej imorgon=).

Städ och tvättdag

Dagen började men lite pluggning sen var det bara att ta fram dammsugaren och städa hela lägenheten. Tänk att en liten kisse kan håra så fruktansvärt mycket. Bara efter någon dag så ligger det små pälsbollar lite här och var. Sen var det dags att plocka ihop all smutstvätt och studsa ner till tvättstugan för att tvätta lite. Jag får säga att jag är nöjd med dagen, inte så rolig men produktiv=)

En fantastisk kväll!

Har precis kommit hem. Det har varit en helt underbar kväll! Kvällen började med att vi beställde hem lite mat (för vi orkade inte laga något). Det har varit en hård vecka så vi ville skämma bort oss lite. Sen åkte vi in till filmstaden för att se filmen ”Tower Heist”. Jag kan verkligen rekommendera den! Bra skådespelare och den var superrolig

Tjejkväll!

Nu är det äntligen helg igen (jippi! ). Ikväll har tjejerna varit hemma hos mig och vi har haft en träning/plugg/tjejkväll. Kändes verkligen skönt att gå igenom det vi har gjort i veckan så man får lite koll =) Men sen fastnade vi vid mitt zumba=) Väldigt roligt men de måste se väldigt fånigt ut (det är nog ingen vacker syn) men vi hade kul i alla fall =).

Nya kurser nya tag

Första veckan har snart seglat förbi på de nya kurserna. Kurslitteraturen har inte dimpt ner i brevlådan än men än så länge är det ingen fara. Jag ska väl läsa igenom föreläsningarna i helgen för jag har inte riktigt haft tid med det än (kan vara för jag jobbar rätt mycket).  Det känns skönt när jag går ifrån jobbet och jag känner att jag har blivit lite mindre förvirrad för varje dag. Men jag stormtrivs och de nya kurserna verkar väldigt intressanta så jag är nöjd=)

Äntligen en lugn dag=)

Idag har jag gjort min tredje och sista tenta för den här veckan(super skönt)! Nu ska jag inte titta på en tenta på flera veckor =D Efter att jag skickade in tentan har jag inte gjort mycket vettigt utan bara slappat. Finns det något bättre? =D Jag tror inte det i alla fall =) och jag ska njuta varenda minut tills imorgon när de nya kurserna startar.

En lååång dag!

Idag har det inte varit en lätt dag =P Dagen började med en 5 timmars tenta…. Kanske inte det roligaste att göra på en lördag. Jag ville istället ligga i sängen och bara kolla på film hela dagen (super härligt!). Men nu är tentan över så nu blir det film=)  

Helg, helg, helg!

Efter en hård vecka är det äntligen helg =D. Tentan är avklarad, kurslitteraturen för de nya kurserna är beställda och humöret är på topp. Men det blir inte mycket vilande i helgen heller för jag har två tentor i en extrakurs (wish me good luck). Så det ska bli skönt att få det överstökat med sen lovar jag att jag ska ta det lugnt ett tag;).

Nu är tentan avklarad.. tror jag=/

Igår skrev jag tentan i skatterätt med fastighetsinriktning. En varning till alla som går första året på programmet! Första året är ganska lugnt men takten ökar hela tiden (så det inte kommer som en chock). Skatterätt är ingen lätt kurs och de kan nog de flesta i min klass hålla med om. Men jag har lärt mig sjukt mycket under kursens gång så det känns skönt=). Tentan kändes okej men jag är glad om jag får godkänt. Men det är ingen idé att sitta att grubbla över tentan nu utan nu är det bara att jobba (när man väl har tid) och sen ladda upp till kurserna som börjar på måndag;D.  

Tonerna flödar från köket

Det har varit en riktig pluggdag idag. Universitetet är inte det stället man vill vara på en söndag men tentan närmar sig =/. Vi gav upp vid 5 tiden och bestämde oss för att gå hem till mig och bara ta det lugnt. När vi väl var hemma blev jag extremt sugen på choklad så jag började baka chokladfondanter med polly och hallon i =D (helt underbart gott!). Under tiden satte sig Erik och Eleonor ner och började sätta musik på en låttext som Erik har skrivit. Vilka talanger! Det lät underbart =D (tänk om jag själv kunde sjunga=D… men jag kan baka istället;D).

Ett fiasko men ändå en bra kväll

Idag kom två av Eriks bröder upp och hälsade på (det var på tiden=D). Vi har inte träffat de sen i somras så det var kul att ses igen. Efter lite lunch och kaffe åkte vi till arenan får att kolla på hockey. Matchen blev mer eller mindre ett fiasko…1-5. Ja det är inget att skryta om men sällskapet var i alla fall bra och jag hoppas de kommer upp till Karlstad snart igen.

Frukost på HM

Dagen började med att jag satte mig på bussen in till stan (alldeles för tidigt). Tjejerna och jag var inbjuda till HM för frukost och lite shopping så klart=) Det var 20% rabatt i hela butiken så det var bara att passa på=) Som vanligt blev det dyrare än vad jag hade tänkt men jag är super nöjd med mina fynd! Shoppingen fortsatte sen på skopunkten där jag hittade ett par urläckra skor=) Jag får nog säga att det finns inget som får mig på bättre humör än att gå hem med lite nya saker.

Plugg och jobb

Igår redovisade vi äntligen vårt ”paper”. Skönt att ha det överstökat=) (för som alltid var jag ganska nervös innan redovisningen). Vår grupp fick 2 poäng och ett plus av 3 poäng så jag är helt klart nöjd. Men idag tog jag det lite lugnt med pluggandet eftersom jag var på upplärning hela dagen på jobbet. Jag var helt slut när jag kom hem men jag har lyckats plugga lite i alla fall=)    

Bio!

I fredags tog jag och Eleonor ett litet break från all stress. Vi skulle först äta på UNO:s fredags buffé.. men det var redan fullt där borta så det blev tacos istället=) Efter lite skitsnack gick vi tillbaka till UNO för att avverka några uppgifter i skatterätt. Sen gick vi till filmstaden och såg filmen ”contagion”. Den var kanske inte så bra som vi trodde men det var en bra kväll ändå=).

Första dagen på jobbet!

Igår fick jag ett extrajobb på SBAB bank =) Så igår var jag på topp hela kvällen. Idag var det min första dag på jobbet. Jag var ganska nervös på morgonen men det gick fint=) Det var grymt kul att jobba med ekonomi plus det är aldrig fel med lite extra pengar.

Födelsedag!

Igår firade jag min 22 års dag med buller och bång. Överraskningar, sång och tårta, tjejerna var verkligen urgulliga! Tack för allt =) Kan man inte varje dag ha en 4 timmars lång fikarast=)(jag tror att alla skulle gilla det i alla fall).

Av min sötnos fick jag en actifry! Jag älskar verkligen att laga mat så jag blev jätteglad. Såklart var jag tvungen att testa den samma kväll för att se hur den funkade=) Om det inte redan var en underbar dag så lagade Erik en hemlig middag till mig också! En perfekt dag med underbart sällskap=)

Lite extrapengar på morgonen

Dagen började med ett studentambassadörsuppdrag=) Vi skulle packa 250 tygpåsar till ett stort evenemang på CCC. 3 timmar och några koppar kaffe senare var allt klart =) Det var skönt att gå hem och veta att lite extrapengar kommer ramla in.

En liten fluffboll!

Mina föräldrar har skaffat en ny katt. Det blev en liten fluffboll som heter smulan (jätte söt). Så nu har sessan fått en ny lekkompis=D

En chokladdrömsmoussetårta

Jag älskar choklad så vad passar bättre som födelsedagstårta än en moussetårta med 3 lager choklad mousse!

 

20bitar

Ingredienser

Chokladbotten:

100 g	smör
2 st	ägg
2,5 dl	strösocker
1,5 dl	vetemjöl
2 msk	kakao
1 tsk	vaniljsocker

Vit chokladmousse:

1 st	gelatinblad
5 dl	vispgrädde
200 g	vit choklad

Mjölkchokladmousse:

1 st	gelatinblad
5 dl	vispgrädde
150 g	mjölkchoklad

Mörk chokladmousse:

1 st	gelatinblad
5 dl	vispgrädde
150 g	mörk choklad,

Chokladglasyr

100 g	mörk choklad
1,5 dl	vispgrädde

Tillagning

1  Chokladbotten: Smält smöret och låt det svalna. Knäck äggen i en bunke. Blanda ner socker, det smälta smöret och sikta i övriga ingredienser. Den här kakan blir bättre ju mindre du rör i den, givetvis måste allting blandas men inte mer än så! Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, cirka 26 centimeter i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader, cirka fem minuter. Kakan ska ha en fast kant men vara mjuk i mitten.

2 Chokladmousse: Alla tre mousserna har samma tillverkningssätt: Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten. Vispa 4 dl av grädden till ett fast skum.

3 Koka upp den resterande 1 dl. Hacka och smält chokladen över vattenbad eller på låg effekt i mikron, häll den varma grädden över och rör till en slät smet.

4 Lyft upp gelatinbladen utan att krama ur dem och tillsätt dem till chokladgrädden. Låt gelatinet smälta innan du försiktigt vänder ner den vispade grädden.

5 Fyll på ett mousselager åt gången och sätt tårtan i frysen under tiden du gör nästa lager.

6 Finhacka chokladen till glasyren. Koka upp grädden och häll den över chokladen under omrörning. Låt svalna.

7 Lossa den frysta tårtan från formen och låt den tina i kylen minst två timmar före servering.

Kallt!

Det är nog inte bara jag som har märkt att det bara blir kallare och kallare varje dag som går. Jag har frusit konstant i flera dagar nu…=/ Det tar säkert inte så många veckor innan de första snöflingorna kommer. Visst det är vackert och mysigt att strosa runt när snöflingorna singlar ner=)… men jag skulle inte ha något emot om vi kunde hoppa över kylan.

Tentapluggandet har börjat

Tiden bara svischar förbi och nu är det ca tre veckor till skatterättstentan. Det verkar som en evighet men är det något jag har lärt mig från redovisning och ekonomistyrningen är att man ska börja plugga i tid. Att panikplugga är aldrig något att rekommendera =/. Nu har jag gjort en liten plan för att slippa en repris i panikpluggandet så nu är det bara att följa den=)

Crosstrainern är på plats!

I fredags möblerade vi om i sovrummet för att göra plats för crosstrainern. Men vi visste inte riktigt hur vi skulle få hit den =/ Vår bil var inte ett alternativ eftersom då skulle varken jag eller Sessan få plats. Men igår fick vi hit den i alla fall! Min mamma åkte hela vägen hit med den =D (väldigt gulligt gjort!). Vilken service, få saker och få dom hemkörda! Det var jätte snällt gjort och nu kommer det bli mycket träning på schemat=D

Dagen började i biblioteket

Kl 8 traskade jag in i biblioteket och letade reda på ett ledigt rum (om man kommer vid halv 9 så finns det inga rum kvar =/ ).  Efter att alla andra hade droppat in och när vi hade skvallrat klart var det bara att börja jobba. Målet med dagen var att vi skulle skriva metoden och analysen. Vi hann en bra bit men det blir att gå tillbaka till biblioteket imorgon med och försöka göra klart arbetet.

En lite nyttigare butternut squash paj

Pajdeg
½ dl cocosflingor
3msk mjölk
2 ½ dl mjöl
2 msk råsocker
1/4 tsk salt
1ägg
1 msk olja

Fyllning
1 dl råsocker
1/4 tsk salt
2 st vispade äggvitor
½ dl gräddfil
1 tsk kardemumma
1 ½ tsk kanel
1 tsk färsk riven ingefära
1 dl potatismjöl
 ½ st butternut squash

Börja med att förbereda butternut squashen. Dela den på mitten och skrapa ur kärnorna. Lägg halvan med den skurna sidan neråt i en ugnsform. Häll på någon deciliter vatten och sätt in formen i ugnen på 175°C. Efter ca 40-50 min borde squashen vara mjuk. Ta ut den och låt den svalna. Gröp ur fruktköttet, lägg det i en skål och mixa det till en slät puré. Det här kan man förbereda redan dagen innan eller ännu tidigare, då det går bra att frysa in purén.

Gör pajskalet genom att bland alla torra ingredienser. Blanda sen ner mjölken, oljan och ägget och knåda ihop det till en deg. Tryck sedan ut degen i en pajform och grädda i 175°C i ca 10-15 min.

Mixa alla torra ingredienser och tillsätt sedan butternut purén, gräddfilen och den färska ingefäran. Vispa äggvitorna och vänd sedan ner de i smeten. Se till att smeten är slät och häll sedan ut den i pajskalet. Grädda i 175°C i ca 40 min tills fyllningen stannat något och pajen har fin färg. Låt kallna och sen är det bara att hugga in!

En dag på biblioteket

Jag har suttit i biblioteket större delen av dagen och jobbat på grupparbetet. Nu börjar vi få ihop några sidor, det känns riktigt skönt! Men det kan bli ganska segt att sitta där hela dagarna.. men vad ska man göra..Huvudsaken är att vi blir klara i tid=)(jag hatar att stressa runt på inlämningsdagen).    

Dags att möblera om!

Mina föräldrar köpte en crosstrainer för ett år sen. Men i veckan köpte de ett nytt löparband och nu ska crosstrainern ut. Jag har tänkt ta den till lägenheten men frågan är var den ska få plats?! Den är ju ganska stor så nu måste jag göra plats åt den=) Jag har kommit fram till att vi lär få möblera om i sovrummet.. men frågan är hur? Jaja, på något sätt ska den få plats.

Väntar på tjejerna

Ikväll blir det filmkväll! Jag har inte mycket energi från gårdagen så det är precis vad jag behöver. =) Vi ska kolla på ”The hangover” ikväll. Jag älskar komedier men jag har faktisk inte sätt den här så det ska bli kul=) Jag har hört att den ska vara bra men man vill inte ha för höga förväntning;) Nej, nu måste jag gå och fixa dippen=)

Massa massa shopping på tjejkvällen!

Igår kryllande det av shoppingglada tjejer i shoppinggalleriorna i Karlstad. Jag och Louise åkte in redan vid 16.00 för att kunna kika på alla modevisningar, erbjudanden och tävlingar. Men tiden går fort när man har roligt!  Plötsligt var kl 2100 och det var dags för stängning =(. Jag var ganska trött efter all shopping så vi mellanlandade på Burger King och laddade batterierna. Det var såå skönt att sätta sig ner när man hade gått runt hela dagen! När fötterna började återhämta sig stack vi till tempel och dansade bort alla bekymmer=)

Grupparbete!

Nu har vi kommit till grupparbetet i kursen skatterätt. Vi ska göra ett ”paper ” om en frågeställning inom skatterätten. Vi slog våra kloka huvuden ihop och bestämde oss för att skriva om var gränsen går mellan hobbyverksamhet och näringsverksamhet. Det är ganska klurigt och vi tänkte det är bra att bättra på kunskapen så vi kan det på tentan=) Efter att spenderat hela eftermiddagen i en datasal på biblioteket, har vi bunkrat upp med massa artiklar, förarbeten och lagtexter. Nu ska vi bara sätta oss ner och kika igenom all text.

Tv-kväll

Nu har helgen gått och det har varit full fart i Askersund. Det är ganska skönt att komma tillbaka till sin lilla lägenhet igen och bara pusta ut. Ikväll ska det bli en riktig tv-kväll med massa Dexter.  Det är precis vad jag behöver=)

Skogspromenad

Vädret var helt underbart när jag vaknade idag! Strålande solsken och 10+ grader ute. Vi stack till skogen direkt efter frukosten med förhoppningar om att hitta lite trattkantareller. Bara en stenkast ifrån bilen började vi se små trattkantareller som stack fram och när vi kom lite längre in började det krylla av dem över allt=) Det var bara att plocka så mycket man orkar. När vi åkte hem igen hade vi lyckats att fylla 3 korgar med kantareller och trattkantareller. Inte så dåligt va=)  

Nu är det helg!

Den sista föreläsningen är avklarad den här veckan. Det kommer ändå blir massa pluggande i helgen men det är skönt att slippa gå till skolan på morgonen=) Imorgon är det i alla fall fredagsmys och jag ska slappa riktigt mycket (någon ledighet måste man ha)!! Men på lördag ska jag börja plugga igen.