Hur man lyckas med nyårsmiddagen;)

Idag har det varit mycket planerande för den ”stora dagen” XD. Jag och Erik ska ta hand om förrätten och varmrätten.. En rolig utmaning tycker jag=) För jag vill absolut inte att folk ska komma ihåg maten som nått smaklöst tjafs… ;) Jag tror att man måste tänka till lite extra på maten och inte bara slänga ihop nått i sista minuten. Men efter allt spånande har vi nog ändå kommit fram till några bra rätter och såhär blev resultatet:

Förrätt
Chevrétost garnerad med rostade cashewnötter och ett stänk av honung

Varmrätt
Canneloni fyllda med färsk spenat och ricottaost serveras med baconinlindad kycklingmedaljong, fruktig melon & ruccolasallad och focacciabröd.