Sommarshopping!

Det blir mycket pluggande just nu och för att göra något roligt i all stress bestämde vi oss för att titta lite på skor. Det är härligt att förnya skoförrådet med lite mer färg nu när det börjar bli sommar! Som nästan alla andra tjejer älskar jag skor och jag lyckades utöka min skosamling med 4 nya par=). Helt klart en lyckad shoppingtur.  

Ännu ett besök på USÖ

Nu var det dags att ännu en gång besöka min ögonläkare i Örebro. Hon är alltid väldigt trevlig men det är väl aldrig kul att vara på sjukhus. Den här gången fick jag tips hur jag kunde träna mina ögon men om det inte funkar är nästa steg operation. Tanken om operation är lite skrämmande men så länge allt blir bra i slutändan är jag nöjd. Det är i alla fall skönt att börja se ljuset tunneln=).  

Mmmm rabarberpaj!

Jag fick massa rabarber av mina föräldrar förra gången jag var hemma och nu när sommarvärmen har kommit passade det perfekt att slänga ihop en paj! Hitta ett nytt recept på nätet och det blev supergott!  

Rabarberpaj

Receptet är för 4-6 personer.

Ingredienser:

• 1 1/2 dl glutenfri ljus mjölmix
• 1 1/2 dl havregryn eller ca 1 1/2-2 dl glutenfri ljus mjölmix
• 125 g margarin eller smör
• 1 1/2 dl socker
• 3-4 dl bär eller frukt

Gör så här:

Sätt ugnen på 200-225 grader.

Blanda glutenfri mjölmix och havregryn med 1 deciliter socker i en bunke. Dela smöret eller margarinet i tärningar och finfördela det med mjölblandningen tills det bildar en kletig deg.

Smöra en pajform med 24-26 centimeter i diameter. Lägg i frukt eller bär och sockra lite lätt. Använder du rabarber eller något syrligt bär krävs mer socker, cirka 1/2-1 deciliter, samt 1-2 matskedar potatismjöl som strös över bären eller frukten för att undvika att pajen blir vattnig.

Fördela sedan mjölblandningen så finfördelat som det går över frukt eller bär.

Grädda pajen i cirka 30 minuter och passa så att den inte blir bränd.

Pajen är färdig och stelnar snart även om den verkar lös när du tar ut den ur ugnen.

Äntligen en eurovisionseger!

YES, vi slog de gamla tanterna från Ryssland! Om dom skulle ha vunnit skulle jag nog sluta att kolla på eurovision för dom var urusla! Vad tänker man på när rösta på dom?

Sol, sol, sol!!!

Gud vad härligt!! När vaknade på morgonen jag tittade ut genom fönstret och möttes av en klarblå himmel =D Jag blir sååå glad! Nu är det kanske slut på alla gråa, tråkiga och kalla dagar. Och även om det är tentapluggstider har jag hunnit sola några timmar men jag hoppas att det är lika varmt i Norge så jag kan få en snygg bränna under sommaren.  

Dags för avrundning!

Nu börjar terminen dra sig mot sitt slut och tentan närmar sig.  Men i tisdags tog vi en lite paus i allt stress när vi var på studentambassadörernas avslutningsmiddag på Casanova. Vi var lite extra glada för den exploderande sommarvärmen och maten var jättegod.  Men det är synd att man inte hinner med att njuta av värmen för istället ska jag hinna med massa saker innan vi åker härifrån. Det ska pluggas, packas, rensa ur frysen, beställa biljetter och packa 2 stora resväskor.  Jag vet inte riktigt hur jag ska få ihop allt men allt brukar lösa sig tillslut.

Norge here I come!

I sommar åker jag iväg till Norge för att jobba lite! Jag har aldrig varit i Norge förut så det kommer bli ett riktigt äventyr=). Allt är fixat och om några veckor är det dags att packa väskan. Jag ska bara köpa en tågbiljett och det kan inte vara så svårt men att fixa skattekort verkar lite krångligare. Jag tror att allt löser sig efter hand och att jag kommer att ha jättekul där borta sen är det bara ett stort plus att jag tjänar väldigt bra.  

En bra fredagskväll

Vi skulle gå ut idag men jag är fortfarande ganska sjuk så det vara bara att glömma den idén. Istället åkte vi ner och hyrde en film och köpte lite ostbågar. Vi hyrde filmen ”Horrible bosses” efter mycket om och men. Den var helt okej men inte mer än så tyvärr. Jag kanske hade för höga förväntningar men med väldigt trevligt sällskap blev det en bra fredagskväll ändå.

Besök!

Några vänner kommer över helgen=). Jag är fortfarande lite kraslig men det ska bli kul att se dem igen. Det blir pizza ikväll i alla fall för jag orkar verkligen inte att laga mat men det skulle nog blivit pizza hur som helt för det är ju så gott! Hoppas bara att vi kan göra lite roliga saker när dem är här och att jag inte blir sjukare.

Sjuk..

När jag vaknade upp hade jag väldigt ont i huvudet, för mig är det rätt vanligt med var inte bara huvudvärken som spökade utan jag mådde rätt lilla också… Jag pallra mig ändå upp ur sängen men det blev inte bättre under dagen utan snarare värre. Hatar att vara sjuk… Det finns tusen andra saker jag skulle behöva göra men istället låg jag bara i sängen hela dagen och tittade på tv.

Mums!

Det har blivit mycket onyttigt i helgen men vem säger nej till creme brulee med rabarberkompott. Visst låter det gott! Det är kanske tur att jag inte bor hemma i Askersund längre för då skulle jag nog rulla fram vid det här laget. Det räcker med att jag får med mig hem massa kakor och andra goda saker varje gång jag kommer dit =). Livet är gott ibland!

Hmm vad ska jag göra nu då?

I sommar skulle jag egentligen läsa en sommarkurs i statistik på 15hp. Allt gick enligt planerna tills jag fick ”antagningsmejlet” där det stod att jag var ca 100:e reserv… Jag trodde att jag nästan var garanterad en plats om jag sökte i tid eftersom det var en distanskurs men jag hade så fel. Jag skulle inte bry mig så mycket om jag skulle läsa den för skojs skull men jag måste ha det för att söka in till en vidareutbildning så jag blir civilekonom. Istället för att deppa har jag funderat på saken och jag får väl försöka att läsa den i höst istället. Vi får väl se hur det går.

Det blir en lugn helg

Idag åker vi till Askersund och hälsar på min familj. Det ska bli roligt att fira min mammas födelsedag eftersom vi var i Rom när hon egentligen fyllde år så det blir lite i efterskott. Hon älskar att laga mat så när vi var i Toscana köpte vi lite vin, pasta och kryddor till henne.  Jag tror hon blir jätteglad=).

Förhandsvisning!

Igår var det sf:s medlemskväll som vi hängde med på. Gratis bio, gratis popcorn, gratis coca-cola och självklart gratis godis. Det kan jag inte tacka nej till=).  Jag skulle ändå varit relativt nöjd med kvällen även om filmen var halv kass eftersom allt var gratis men filmen var faktiskt riktigt bra! Vi såg förhandsvisningen av den svenska komedin ”cockpit”.  Lägg filmtiteln på minnet för den är verkligen värd att se. Jag har inte skrattat så mycket på länge och jag tror nästan att en av mina tjejkompisar skrattade så mycket att hon nästan trillade av stolen=D.   

Glass är gott!

Ibland behöver man unna sig nått så här kommer ett recept på glass som är lite mindre onyttig.

Ingredienser

3 3 st äggulor
3 3 dl grädde, ekologsik
2 2 dl yoghurt, ekologisk
2 2 dl bär, valfria
0.5 0.5 tsk äkta vaniljpulver

1. Vispa grädde och äggulor var för sig.

2. Mixa bär och yoghurt.

3. Vänd ned äggulor samt grädde i bärmixen.

4. Lägg ned i glassmaskin eller vänd ned i skål och sätt in i frysen

En tillbakablick från Italien

Gud vad jag saknar Rom! Riktigt häftigt att gå runt bland alla ruiner sen var det bara ett stort plus att vädret var underbart. Här kommer lite bilder från Colosseum.

Vinkväll=)

Ibland behöver man bara en riktig tjejkväll med lite vin och skitsnack.

Fredagsmys

Först buffé och sen bio, det kan inte bli en bättre fredagskväll=). Det blev filmen hunger games den här gången. Jag hade hört mycket blandad kritik om filmen men jag tyckte att den var förvånansvärt bra!